分公司
★肉类冷库：
肉类冷盘，也被称为冷库，冷鲜肉，冷冻品冷，冻肉冷库肉类，海鲜，家禽，肉类加工零售和行业。那种冷鲜肉冷冻肉产品有：冷冻肉类，家禽，牛肉，羊肉，猪肉，狗，鸡，鸭，鹅，鱼，海鲜和其他肉类食品。
明确定义的状态，冷冻食品，制成品和鱼须在-18℃或更低的温度下运输。在运输过程中肉的温度保持在-18℃以下，家禽应采用-18℃以下的复合气密包装和运输温度，以避免脂肪氧化，脱水和腐菌繁殖的干耗。
★肉类冷库特点：
1、冷鲜肉选择由彩色钢板，库板的不锈钢板，无味，不生锈，可以降低，以达到制冷，由于内外的温差所产生的热量，制冷系统，国家卫生标准符号
2、良好的保温：肉类冷采用先进的复合材料制成的复合墙板，重量轻，强度高，耐热性好，耐腐蚀，防蛀，防霉，以超低的保温材料下更能显示其优越性。
3、制冷设备节能，低噪音：冷鲜肉选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音低。
4、位数码显示微电脑全自动电气控制，自动恒温空调，冷肉无需人工操作。
★冷冻肉
肉与肉制品接近的质量一般，但在冰冻果汁的总损失的冻结部分结果，减少营养物质。解冻后肉的质量较差。
一，冻结速率和冻结的方法。冷冻肉的速度，一般是根据时间冻结肉速度（厘米/小时）来表示，通常分为三种类型的单位：
①0.1厘米～1厘米/h的冻结速度，称为慢速冷冻;
②冻结的1.1～ 5厘米/h的速率，堪称速度冻结;
③冻结> 5厘米/h的速度，称为快速冻结。
说到为广大肉，冷冻速度2～5厘米/小时，以避免质量下降。对于猪肉的半片是20h内中等厚度由0～ 4℃冷冻至-18℃ ，冻结质量好。从质量的要求冷冻肉，冷冻速度快，质量高，耗电少干的损失。
大多数跨国收养白条肉冷冻速冻吹风设备，装有起重铁路运输挂肉的冷冻干燥的空气冷器期间建成。猪胴体肉，例如，通常在-23℃的冷冻温度， 0.5～2.0米/s的空气流速，在24小时内被冷的肉类（包括进出货时间）肌肉温度为-15℃时，一些冷技术性措施，以提高冷设备和自动传动链条（体温均匀性可以使用） ，以及冷冻白条肉缩短至不到12小时的面积，得出两个天的周转。影响冻肉用相同的冷过程的速度，特别是因子取决于肉的厚度和流速和冷冻之间的空气的温度。
1冷冻白条肉直接的过程。分级干肉，冷冻冷到-15 ℃，一次购买，冻结（在0℃左右的红膏肉的温度一次）冷，在冰箱内冷藏（20小时，-15℃的温度） 。
直接冻结过程2为优势如下：
①缩短的时间，直接冷冻气温将开始在低热量率，引起人体表面温度快速下降。由于表面层中快速冷冻，从而使所述主体和所述内面层的增加的温度差。同时，表面的水结冰，热导率增加，从而加速冷身体深部的过程中，缩短了肉冷冻时间。直接冻结冻结时间可掌握在16小时左右，冷处理周期为一天。因此，使用直接的冻结过程之前冷比冷冻32～36℃时可超过50％，节省时间。
②减少水分流失，经过测试，直接使用冷冻肉生产过程中，消耗少干，比非直接冻结约低88％ 。
③节省电力消耗，经过测试，每个冷冻肉类消费直接冻结过程一63kW.h，并冻结1肉类消费前冷是23.6Wh （冷）+57 KW.H （冷冻） = 80.6kW.h.每冻肉直接节能技术17.6kW.h.
④减少建筑面积冰冻非一日之寒，例如，只有肉挂40干肉之间的两个，不需要设置冷间的100T，从而可以减少建筑面积约30 ％。
⑤节省劳力，不冻结由于直接冷过程，这样可以减少处理量，节省劳动力的约50％。
目前，直接冷冻的肉已被广泛使用在我们的过程。
做一个肉类冷库要多少钱？
肉类冷库造价高低与多个因素有关，比如冷库建在什么地方，对冷库制冷机组有什么要求，冷库机组要什么品牌，对冷库板有什么要求，是要彩钢板还是聚氨酯板等等�？突峁┑男枨笮畔⒃较晗�，报价便越准。
例如，在上海、江苏、浙江这些长三角地区，建一个30平方左右，也就是近90立方米的肉类冷库，大概在4万-6万元。此价仅供参考，欢迎打400-820-6368咨询肯德制冷工程师了解新冷库造价。
- 肉类冷库设计方案_做一
- 肯德公司肉类冷库设计方案,有丰富的肉类冷库设计案例,提供冷库安装/冷库工程建造/冷库维修服务,造价实惠,质量过硬.做一个食品冷库要多少钱?咨询:400-820-6368.
